泗县阜康幼儿园

其它说明：一、严格遵守食堂卫生要求，工作时做到“三白”（穿白大褂，戴白口罩和白帽子），“四勤”（勤洗手剪指甲、勤洗头理发、勤洗澡换衣、勤刷牙漱口）。不戴戒指，不涂指甲油，入厕前脱工作服，便后、上灶接触熟食之前用肥皂流动水清洗洗手。二、做好食堂准备工作，每日按时准备三餐三点。三、严格按照要求清洁消毒食堂环境及餐具、用具等。四、蔬菜切好后尽量快炒，减少维生素的破坏。五、食品应彻底加热，大块食品中心温度达70℃。六、操作时应使用专用小号尝菜勺，烧好食品及时放进熟食间，严格执行食品一条龙服务操作。七、生熟食品及生熟容器严格分开放置和使用。八、点心师在制作点心时，注意点心的花式、口味，做到干湿搭配，激发幼儿食欲，营养合理。九、经常巡视幼儿午餐，听取幼儿及教师对伙食的反映，发现问题及时分析并调整，杜绝无谓浪费。十、团结协作，乐于奉献，使营养室工作顺利开展。联系电话：18949199615 0557-7921666